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La maison n’accepte pas les chèques ni les tiquets restaurants papiers.
La liste des allergènes contenus dans nos plats est à disposition sur demande
THE ENTREES LES ENTRÉES
Soup of the day Soupe du jour
Seasonal vegetable soup Soupe de légumes de saison
6.00€
Seasonal vegetable soup Soupe de légumes de saison
Fish soup Soupe de poisson
Tomato, onion, carrot and fish Tomate, oignon, carotte et poisson
8.00€
Tomato, onion, carrot and fish Tomate, oignon, carotte et poisson
caponata Caponata
Tomatoes, eggplants, onions, garlic, olives, capers and pine nuts Tomates, aubergines, oignons, ail, olives, capres et pignons de pin
10.00€
Tomatoes, eggplants, onions, garlic, olives, capers and pine nuts Tomates, aubergines, oignons, ail, olives, capres et pignons de pin
Bresaola Bresaola
Dried beef carapaccio, salad, cherry tomatoes, datterino and parmesan shavings Carapaccio de boeuf séché, salade, tomates cerises, datterino et copeaux de parmesan
14.00€
Dried beef carapaccio, salad, cherry tomatoes, datterino and parmesan shavings Carapaccio de boeuf séché, salade, tomates cerises, datterino et copeaux de parmesan
Parmesan Parmigiana
Eggplant, mozzarella, tomato sauce, parmesan and basil Aubergines, mozzarella, sauce tomate, parmesan et basilic
15.00€
Eggplant, mozzarella, tomato sauce, parmesan and basil Aubergines, mozzarella, sauce tomate, parmesan et basilic
GOURMET STARTERS LES ENTRÉES GOURMANDES
Trio thinks Trio pinsa
Pinsa with three toppings: black olive tapenade, pistachio pesto, mozzarella and datterino cherry tomatoes Pinsa en trois garnitures : tapenade d’olives noires, pesto de pistache, mozzarella et tomates cerises datterino
16.00€
Pinsa with three toppings: black olive tapenade, pistachio pesto, mozzarella and datterino cherry tomatoes Pinsa en trois garnitures : tapenade d’olives noires, pesto de pistache, mozzarella et tomates cerises datterino
Green board Planche verdure
Grilled seasonal vegetables, burrata - 125g, pesto and basil Légumes de saison grillés, burrata - 125g, pesto et basilic
18.00€
Grilled seasonal vegetables, burrata - 125g, pesto and basil Légumes de saison grillés, burrata - 125g, pesto et basilic
Fried squid Calamars frits
Fried squid rings, salad, datterino cherry tomatoes, tartar sauce Anneaux de calamars frits, salade, tomates cerises datterino, sauce tartare
20.00€
Fried squid rings, salad, datterino cherry tomatoes, tartar sauce Anneaux de calamars frits, salade, tomates cerises datterino, sauce tartare
Charcuterie - cheese board Planche charcuterie - fromage
Salad, cold meats and cheeses Salade, charcuterie et fromages
25.00€
Salad, cold meats and cheeses Salade, charcuterie et fromages
Parma board Planche parma
DOP Parma ham, arugula, datterino cherry tomatoes, burrata - 125g and basil Jambon de Parme D.O.P, roquette, tomates cerises datterino, burrata - 125g et basilic
27.00€
DOP Parma ham, arugula, datterino cherry tomatoes, burrata - 125g and basil Jambon de Parme D.O.P, roquette, tomates cerises datterino, burrata - 125g et basilic
Iron the candle Planche la vela
Cold meats, grilled vegetables and cheeses Charcuterie, légumes grillés et fromages
29.00€
Cold meats, grilled vegetables and cheeses Charcuterie, légumes grillés et fromages
THE SALADS LES SALADES
Apulian burrata Burrata pugliese
Burrata 125g, cherry tomatoes, datterino tomatoes and basil Burrata 125g, tomates cerises datterino et basilic
16.00€
Burrata 125g, cherry tomatoes, datterino tomatoes and basil Burrata 125g, tomates cerises datterino et basilic
Cesar Cesar
Romaine salad, Datterino cherry tomatoes, grilled chicken, croutons and parmesan shavings Salade romaine, tomates cerises Datterino, poulet grillé, croûtons et copeaux de parmesan
17.00€
Romaine salad, Datterino cherry tomatoes, grilled chicken, croutons and parmesan shavings Salade romaine, tomates cerises Datterino, poulet grillé, croûtons et copeaux de parmesan
PASTAS PASTAS
Penne all'Arabbiata Penne all’arabbiata
Penne, datterino cherry tomatoes, tomato sauce, garlic and red pepper Penne, tomates cerises datterino, sauce tomate, ail et piment rouge
12.00€
Penne, datterino cherry tomatoes, tomato sauce, garlic and red pepper Penne, tomates cerises datterino, sauce tomate, ail et piment rouge
Farfalle with peppers Farfalle ai peperoni
Farfalle, pepper cream and fried peppers Farfalle, crème de poivron et poivrons frits
15.00€
Farfalle, pepper cream and fried peppers Farfalle, crème de poivron et poivrons frits
Vegetarian butterflies Farfalle vegetariane
Farfalle, zucchini, mushrooms and datterino cherry tomatoes Farfalle, courgettes, champignons et tomates cerises datterino
17.00€
Farfalle, zucchini, mushrooms and datterino cherry tomatoes Farfalle, courgettes, champignons et tomates cerises datterino
Standard rigatoni Rigatoni norma
Rigatoni, tomato sauce, basil, fried eggplant and salted ricotta Rigatonis, sauce tomate, basilic, aubergines frites et ricotta salée
17.00€
Rigatoni, tomato sauce, basil, fried eggplant and salted ricotta Rigatonis, sauce tomate, basilic, aubergines frites et ricotta salée
Salmon linguine Linguine salmone
Linguine, liquid cream, salmon and dill Linguine, crème liquide, saumon et aneth
17.00€
Linguine, liquid cream, salmon and dill Linguine, crème liquide, saumon et aneth
Spaghetti carbonara Spaghetti alla carbonara
Spaghetti, eggs and guanciale Spaghetti, œufs et guanciale
18.00€
Spaghetti, eggs and guanciale Spaghetti, œufs et guanciale
4 cheese gnocchi Gnocchi 4 fromages
Gnocchi, parmesan, gorgonzola, pecorino and tomme Gnocchis, parmesan, gorgonzola, pecorino et tomme
19.00€
Gnocchi, parmesan, gorgonzola, pecorino and tomme Gnocchis, parmesan, gorgonzola, pecorino et tomme
Spinach ricotta ravioli Ravioli ricotta épinard
Ravioli ricotta spinach and parmesan cream Ravioli ricotta épinard et crème de parmesan
19.00€
Ravioli ricotta spinach and parmesan cream Ravioli ricotta épinard et crème de parmesan
Bolognese lasagna Lasagne bolognaise
Lasagna with beef ragout Lasagnes au ragoût de boeuf
20.00€
Lasagna with beef ragout Lasagnes au ragoût de boeuf
Rigatoni artichokes Rigatoni artichauts
Rigatonis with artichoke cream and pistachios and stracciatella Rigatonis à la crème d’artichauts et aux pistaches et stracciatella
20.00€
Rigatonis with artichoke cream and pistachios and stracciatella Rigatonis à la crème d’artichauts et aux pistaches et stracciatella
Liguine truffe Liguine truffe
Linguine with truffle cream.
Fresh truffle supplement from €5 depending on the season
Linguine à la crème de truffe.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
22.00€
Linguine with truffle cream.
Fresh truffle supplement from €5 depending on the season
Linguine à la crème de truffe.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
Clams Vongole
Linguine with clams Linguines aux palourdes
24.00€
Linguine with clams Linguines aux palourdes
Risotto Risotto
Porcini mushroom risotto.
Fresh truffle supplement from €5 depending on the season
Risotto aux cèpes.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
25.00€
Porcini mushroom risotto.
Fresh truffle supplement from €5 depending on the season
Risotto aux cèpes.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
MEATS LES VIANDES
Of Irish origin, the beef comes from a cross between the Black Angus breed and the highly prized Wagyu meat. D'origine Irlandaise, le bœuf est issu d'un croisement entre la race Black Angus et la très prisée viande de Wagyu
Milanese Milanaise
Breaded veal chop - 300g and spaghetti with tomato sauce. Côte de veau panée - 300g et spaghetti à la sauce tomate.
24.00€
Breaded veal chop - 300g and spaghetti with tomato sauce. Côte de veau panée - 300g et spaghetti à la sauce tomate.
Braised veal Osso buco
Veal shank in sauce and mashed potatoes. Jarret de veau en sauce et purée de pommes de terre.
25.00€
Veal shank in sauce and mashed potatoes. Jarret de veau en sauce et purée de pommes de terre.
Grilled fillet Filet grillé
Beef fillet - 200g grilled flambéed with cognac and baked potatoes Filet de bœuf - 200g grillé flambé au cognac et pommes de terre au four
29.00€
Beef fillet - 200g grilled flambéed with cognac and baked potatoes Filet de bœuf - 200g grillé flambé au cognac et pommes de terre au four
Filet shalimar Filet shalimar
Beef fillet - 200g in sauce, porcini mushrooms and parmesan cream and puree Filet de bœuf - 200g en sauce, cèpes et crème de parmesan et purée
31.00€
Beef fillet - 200g in sauce, porcini mushrooms and parmesan cream and puree Filet de bœuf - 200g en sauce, cèpes et crème de parmesan et purée
Tomahawk Tomahawk
Only on order.
Beef (Tomahawk Ribeye Steak), flambéed in cognac, Weight between 900g and 1.2Kg
Uniquement sur commande.
Viande de boeuf (Tomahawk Ribeye Steak), flambée au cognac, Poids entre 900g et 1,2Kg
120.00€
Only on order.
Beef (Tomahawk Ribeye Steak), flambéed in cognac, Weight between 900g and 1.2Kg
Uniquement sur commande.
Viande de boeuf (Tomahawk Ribeye Steak), flambée au cognac, Poids entre 900g et 1,2Kg
THE FISH LES POISSONS
Fresh fish of the day Poisson frais du jour
Fresh fish of the day and grilled vegetables. Poisson frais du jour et légumes grillés.
28.00€
Fresh fish of the day and grilled vegetables. Poisson frais du jour et légumes grillés.
Octopus Polpo
Grilled octopus, sweet potato puree and truffle cream. Poulpe grillé, purée de patate douce et crème de truffe.
38.00€
Grilled octopus, sweet potato puree and truffle cream. Poulpe grillé, purée de patate douce et crème de truffe.
SUPPLEMENTS LES SUPPLÉMENTS
Purée Purée
5.00€
Baked Potato Pommes de terre au four
5.00€
Pasta Pâtes
5.00€
Seasonal vegetables Légumes de saison
5.00€
Mushroom Champignon
Button mushrooms, porcini mushrooms and truffle cream Champignons de Paris, cèpes et crème de truffe
9.00€
Button mushrooms, porcini mushrooms and truffle cream Champignons de Paris, cèpes et crème de truffe
CHILDREN’S MENU MENU ENFANT
13.00€
Meal of your choice Plat au choix
Pasta with butter and ham Pâtes au beurre et jambon
Pasta with tomato sauce Pâtes à la sauce tomate
Breaded chicken and fries Poulet pané et frites
Pinsa marguerite Pinsa margherita
Drink of your choice Boisson au choix
Fruit juice of your choice Jus de fruit au choix
THE PINSAS LES PINSAS
La Pinsa is a reinterpretation of an ancient recipe that dates back to the times of ancient Rome, reworked using ingredients such as wheat, rice and soy flour as well as new processing techniques La Pinsa est une réinterprétation d'une recette ancienne qui remonte à l'époque de la Rome antique, retravaillée grâce à des ingrédients tels que la farine de blé, de riz et de soja ainsi que de nouvelles techniques de transformation
Margherita Margherita
Tomato sauce, Fior Di Latte mozzarella, basil Sauce tomate, mozarella Fior Di Latte, basilic
10.00€
Tomato sauce, Fior Di Latte mozzarella, basil Sauce tomate, mozarella Fior Di Latte, basilic
Aubergine Aubergine
Tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, aubergines and salted ricotta. Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, aubergines et ricotta salée.
14.00€
Tomato sauce, Fior di Latte mozzarella, aubergines and salted ricotta. Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, aubergines et ricotta salée.
Thon Thon
Tomato sauce, fior di latte mozzarella, thon. Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon.
14.00€
Tomato sauce, fior di latte mozzarella, thon. Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon.
Calabrian spinata Spinata calabra
Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, spicy sausage Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, saucisson pimenté
15.00€
Tomato sauce, Mozzarella Fior di Latte, spicy sausage Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, saucisson pimenté
4 Cheeses 4 Fromages
Mozzarella Fior di Latte, parmesan, gorgonzola and pecorino. Mozzarella Fior di Latte, parmesan, gorgonzola et pecorino.
16.00€
Mozzarella Fior di Latte, parmesan, gorgonzola and pecorino. Mozzarella Fior di Latte, parmesan, gorgonzola et pecorino.
Bresaola Bresaola
Mozzarella Fior Di Latte, dried beef carpaccio, rocket and Parmesan shavings Reggiano (PDO) Mozzarella Fior Di Latte, carpaccio de boeuf séché, roquette et copeaux de parmesan Reggiano (D.O.P.)
16.00€
Mozzarella Fior Di Latte, dried beef carpaccio, rocket and Parmesan shavings Reggiano (PDO) Mozzarella Fior Di Latte, carpaccio de boeuf séché, roquette et copeaux de parmesan Reggiano (D.O.P.)
Pears and walnuts Poires et noix
Stracciatella, Fior di Latte mozzarella, gorgonzola, pears and walnuts. Stracciatella, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, poires et noix.
16.00€
Stracciatella, Fior di Latte mozzarella, gorgonzola, pears and walnuts. Stracciatella, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, poires et noix.
Salmon Salmone
Mozzarella Fior Di Latte, red onions, salmon, stracciatella and dill. Mozzarella Fior Di Latte, oignons rouges, saumon, stracciatella et aneth.
17.00€
Mozzarella Fior Di Latte, red onions, salmon, stracciatella and dill. Mozzarella Fior Di Latte, oignons rouges, saumon, stracciatella et aneth.
Parma Parma
Mozzarella Fior Di Latte, Parma ham (PDO), stracciatella cherry tomatoes and rocket. Mozzarella Fior Di Latte, jambon de Parme (D.O.P.), tomates cerises stracciatella et roquette.
18.00€
Mozzarella Fior Di Latte, Parma ham (PDO), stracciatella cherry tomatoes and rocket. Mozzarella Fior Di Latte, jambon de Parme (D.O.P.), tomates cerises stracciatella et roquette.
Seafood Fruits de mer
Clams, mussels, shrimp and squid (fresh fish only)
Ingredients may vary depending on arrival
Palourdes, moules, crevettes et calamars (poisson frais uniquement)
Les ingrédients peuvent varier selon l’arrivage
20.00€
Clams, mussels, shrimp and squid (fresh fish only)
Ingredients may vary depending on arrival
Palourdes, moules, crevettes et calamars (poisson frais uniquement)
Les ingrédients peuvent varier selon l’arrivage
Scams Truffe
Mozzarella Fior Di Latte, truffle cream, stracciatella and rocket.
Fresh truffle supplement from €5 depending on the season
Mozzarella Fior Di Latte, crème de truffe, stracciatella et roquette.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
20.00€
Mozzarella Fior Di Latte, truffle cream, stracciatella and rocket.
Fresh truffle supplement from €5 depending on the season
Mozzarella Fior Di Latte, crème de truffe, stracciatella et roquette.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
THE DESSERTS LES DESSERTS
Ice-cream Gelato
Vanilla, chocolate, hazelnut, pistachio, lemon, mango or strawberry. Vanille, chocolat, noisette, pistache, citron, mangue ou fraise.
4.00€
Vanilla, chocolate, hazelnut, pistachio, lemon, mango or strawberry. Vanille, chocolat, noisette, pistache, citron, mangue ou fraise.
Cioccomeliga Cioccomeliga
Creamy milk chocolate with mascarpone cream and Tuscan butter biscuit. Crémeux au chocolat au lait avec crème de mascarpone et biscuit au beurre toscan.
8.00€
Creamy milk chocolate with mascarpone cream and Tuscan butter biscuit. Crémeux au chocolat au lait avec crème de mascarpone et biscuit au beurre toscan.
fruit cup Coupe de fruits
Seasonal fruit bowl. Coupe de fruits de saison.
8.00€
Seasonal fruit bowl. Coupe de fruits de saison.
Creamy chocolate Crémeux chocolat
Chef's chocolate dessert. Dessert du chef au chocolat.
8.00€
Chef's chocolate dessert. Dessert du chef au chocolat.
Tiramisu Tiramisu
Of the House. De la maison.
9.00€
Of the House. De la maison.
Sicilian cannolo Cannolo siciliano
Cannolo garnished with pistachio cream and crushed pistachios. Cannolo garni à la crème de pistache et pistaches concassées.
10.00€
Cannolo garnished with pistachio cream and crushed pistachios. Cannolo garni à la crème de pistache et pistaches concassées.
Creamy pistachio Crémeux pistache
Chef's dessert with pistachio. Dessert du chef à la pistache.
10.00€
Chef's dessert with pistachio. Dessert du chef à la pistache.
Gourmet coffee Café gourmand
Espresso coffee with desserts of the day. Café expresso avec desserts du jour.
12.00€
Espresso coffee with desserts of the day. Café expresso avec desserts du jour.
Chocolate pinsa Pinsa au chocolat
Pinsa with homemade chocolate cream, dark chocolate coulis and crushed hazelnuts. Pinsa à la crème de chocolat maison, coulis de chocolat noir et noisettes concassées.
12.00€
Pinsa with homemade chocolate cream, dark chocolate coulis and crushed hazelnuts. Pinsa à la crème de chocolat maison, coulis de chocolat noir et noisettes concassées.
Pavlova Pavlova
Meringue, whipped cream and fresh red fruits. Meringue, chantilly et fruits rouges frais.
12.00€
Meringue, whipped cream and fresh red fruits. Meringue, chantilly et fruits rouges frais.
ITALIAN WINES LES VINS ITALIENS
Red Wines Vins Rouges
14,5cl
75cl
House wine Vin de la maison
5.00€
25.00€
Montepulciano d'Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo
8.00€
38.00€
Primitive Primitivo
8.00€
38.00€
Nero d'Avola Sicily Nero d’Avola Sicilia
9.00€
40.00€
Cannonau Reserve Parpinello Cannonau Riserva Parpinello
50.00€
Chianti Classico Riserva Ducale Chianti Classico Riserva Ducale
50.00€
Merlot Sodale Cotarella Merlot Sodale Cotarella
68.00€
Nebbiolo Langhe DOC Nebbiolo Langhe DOC
75.00€
Brunello Ruffino Bretone Mazzi Brunello Ruffino Bretone Mazzi
170.00€
Barolo Pio Cesare Barolo Pio Cesare
190.00€
White wines Vins Blancs
House wine Vin de la maison
5.00€
25.00€
Pinot Grigio Trentino DOC Pinot Grigio Trentino DOC
7.00€
35.00€
Grillo Organic Sicily Grillo Bio Sicilia
7.00€
35.00€
Chardonnay Pio Cesare Chardonnay Pio Cesare
160.00€
Rosé Wines Vins Rosés
Tuscany Toscana
6.00€
28.00€
Lambrusco Lambrusco
Lambrusco Rouge Lambrusco Rouge
30.00€
Lambrusco blanc Lambrusco blanc
30.00€
FRENCH WINES LES VINS FRANÇAIS
Red Wines Vins Rouges
14.5cl
75cl
Grave Grave
8.00€
40.00€
Broully Broully
40.00€
Margaux The Lady Margaux La Dame
160.00€
White wines Vins Blancs
Chardonnay Bio Chardonnay Bio
6.00€
30.00€
Chablis AOC Chablis AOC
8.00€
36.00€
Sancerre Sancerre
40.00€
Rosé Wines Vins Rosés
Côtes de Provence Côtes de Provence
6.00€
30.00€
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