La maison n’accepte pas les chèques ni les tiquets restaurants papiers.
La liste des allergènes contenus dans nos plats est à disposition sur demande
GLI ANTIPASTI LES ENTRÉES
Zuppa del giorno Soupe du jour
Zuppa di verdure di stagione Soupe de légumes de saison
6.00€
Zuppa di verdure di stagione Soupe de légumes de saison
Zuppa di pesce Soupe de poisson
Pomodoro, cipolla, carota e pesce Tomate, oignon, carotte et poisson
8.00€
Pomodoro, cipolla, carota e pesce Tomate, oignon, carotte et poisson
Caponata Caponata
Pomodori, melanzane, cipolle, aglio, olive, capperi e pinoli Tomates, aubergines, oignons, ail, olives, capres et pignons de pin
10.00€
Pomodori, melanzane, cipolle, aglio, olive, capperi e pinoli Tomates, aubergines, oignons, ail, olives, capres et pignons de pin
Bresaola Bresaola
Carapaccio di bresaola, insalata, pomodorini, datterino e scaglie di parmigiano Carapaccio de boeuf séché, salade, tomates cerises, datterino et copeaux de parmesan
14.00€
Carapaccio di bresaola, insalata, pomodorini, datterino e scaglie di parmigiano Carapaccio de boeuf séché, salade, tomates cerises, datterino et copeaux de parmesan
Parmigiana Parmigiana
Melanzane, mozzarella, salsa di pomodoro, parmigiano e basilico Aubergines, mozzarella, sauce tomate, parmesan et basilic
15.00€
Melanzane, mozzarella, salsa di pomodoro, parmigiano e basilico Aubergines, mozzarella, sauce tomate, parmesan et basilic
ANTIPASTI GOURMET LES ENTRÉES GOURMANDES
Trio pensa Trio pinsa
Pinsa con tre condimenti: tapenade di olive nere, pesto di pistacchi, mozzarella e pomodorini datterino Pinsa en trois garnitures : tapenade d’olives noires, pesto de pistache, mozzarella et tomates cerises datterino
16.00€
Pinsa con tre condimenti: tapenade di olive nere, pesto di pistacchi, mozzarella e pomodorini datterino Pinsa en trois garnitures : tapenade d’olives noires, pesto de pistache, mozzarella et tomates cerises datterino
Bordo verde Planche verdure
Verdure di stagione grigliate, burrata - 125g, pesto e basilico Légumes de saison grillés, burrata - 125g, pesto et basilic
18.00€
Verdure di stagione grigliate, burrata - 125g, pesto e basilico Légumes de saison grillés, burrata - 125g, pesto et basilic
Calamaro fritto Calamars frits
Anelli di calamari fritti, insalata, pomodorini datterino, salsa tartara Anneaux de calamars frits, salade, tomates cerises datterino, sauce tartare
20.00€
Anelli di calamari fritti, insalata, pomodorini datterino, salsa tartara Anneaux de calamars frits, salade, tomates cerises datterino, sauce tartare
Salumi - tagliere di formaggi Planche charcuterie - fromage
Insalate, salumi e formaggi Salade, charcuterie et fromages
25.00€
Insalate, salumi e formaggi Salade, charcuterie et fromages
Consiglio di Parma Planche parma
Prosciutto di Parma DOP, rucola, pomodorini datterino, burrata - 125g e basilico Jambon de Parme D.O.P, roquette, tomates cerises datterino, burrata - 125g et basilic
27.00€
Prosciutto di Parma DOP, rucola, pomodorini datterino, burrata - 125g e basilico Jambon de Parme D.O.P, roquette, tomates cerises datterino, burrata - 125g et basilic
Stira la candela Planche la vela
Affettati, verdure grigliate e formaggi Charcuterie, légumes grillés et fromages
29.00€
Affettati, verdure grigliate e formaggi Charcuterie, légumes grillés et fromages
LE INSALATE LES SALADES
Burrata pugliese Burrata pugliese
Burrata 125g, tomates cerises datterino et basilic Burrata 125g, tomates cerises datterino et basilic
16.00€
Burrata 125g, tomates cerises datterino et basilic Burrata 125g, tomates cerises datterino et basilic
Cesare Cesar
Insalata romana, pomodorini datterino, pollo grigliato, crostini di pane e scaglie di parmigiano Salade romaine, tomates cerises Datterino, poulet grillé, croûtons et copeaux de parmesan
17.00€
Insalata romana, pomodorini datterino, pollo grigliato, crostini di pane e scaglie di parmigiano Salade romaine, tomates cerises Datterino, poulet grillé, croûtons et copeaux de parmesan
PASTE PASTAS
Penne all'Arabbiata Penne all’arabbiata
Penne, pomodorini datterino, salsa di pomodoro, aglio e peperoncino Penne, tomates cerises datterino, sauce tomate, ail et piment rouge
12.00€
Penne, pomodorini datterino, salsa di pomodoro, aglio e peperoncino Penne, tomates cerises datterino, sauce tomate, ail et piment rouge
Farfalle ai peperoni Farfalle ai peperoni
Farfalle, crema di peperoni e peperoni fritti Farfalle, crème de poivron et poivrons frits
15.00€
Farfalle, crema di peperoni e peperoni fritti Farfalle, crème de poivron et poivrons frits
Farfalle vegetariane Farfalle vegetariane
Farfalle, zucchine, funghi e pomodorini datterino Farfalle, courgettes, champignons et tomates cerises datterino
17.00€
Farfalle, zucchine, funghi e pomodorini datterino Farfalle, courgettes, champignons et tomates cerises datterino
Rigatoni norma Rigatoni norma
Rigatoni, salsa di pomodoro, basilico, melanzane fritte e ricotta salata Rigatonis, sauce tomate, basilic, aubergines frites et ricotta salée
17.00€
Rigatoni, salsa di pomodoro, basilico, melanzane fritte e ricotta salata Rigatonis, sauce tomate, basilic, aubergines frites et ricotta salée
Linguine salmone Linguine salmone
Linguine, panna liquida, salmone e aneto Linguine, crème liquide, saumon et aneth
17.00€
Linguine, panna liquida, salmone e aneto Linguine, crème liquide, saumon et aneth
Spaghetti alla carbonara Spaghetti alla carbonara
Spaghetti, uova e guanciale Spaghetti, œufs et guanciale
18.00€
Spaghetti, uova e guanciale Spaghetti, œufs et guanciale
4 gnocchi al formaggio Gnocchi 4 fromages
Gnocchi, parmigiano, gorgonzola, pecorino e tomme Gnocchis, parmesan, gorgonzola, pecorino et tomme
19.00€
Gnocchi, parmigiano, gorgonzola, pecorino e tomme Gnocchis, parmesan, gorgonzola, pecorino et tomme
Ravioli di ricotta e spinaci Ravioli ricotta épinard
Ravioli ricotta spinaci e crema di parmigiano Ravioli ricotta épinard et crème de parmesan
19.00€
Ravioli ricotta spinaci e crema di parmigiano Ravioli ricotta épinard et crème de parmesan
Lasagne alla bolognese Lasagne bolognaise
Lasagne al ragù di manzo Lasagnes au ragoût de boeuf
20.00€
Lasagne al ragù di manzo Lasagnes au ragoût de boeuf
Rigatoni ai carciofi Rigatoni artichauts
Rigatoni con crema di carciofi e pistacchi e stracciatella Rigatonis à la crème d’artichauts et aux pistaches et stracciatella
20.00€
Rigatoni con crema di carciofi e pistacchi e stracciatella Rigatonis à la crème d’artichauts et aux pistaches et stracciatella
Liguine al tartufo Liguine truffe
Linguine con crema al tartufo.
Supplemento tartufo fresco a partire da 5€ a seconda della stagione
Linguine à la crème de truffe.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
22.00€
Linguine con crema al tartufo.
Supplemento tartufo fresco a partire da 5€ a seconda della stagione
Linguine à la crème de truffe.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
Vongole Vongole
Linguine alle vongole Linguines aux palourdes
24.00€
Linguine alle vongole Linguines aux palourdes
risotto Risotto
Risotto ai funghi porcini.
Supplemento tartufo fresco a partire da 5€ a seconda della stagione
Risotto aux cèpes.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
25.00€
Risotto ai funghi porcini.
Supplemento tartufo fresco a partire da 5€ a seconda della stagione
Risotto aux cèpes.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
CARNI LES VIANDES
Di origine irlandese, la carne proviene da un incrocio tra la razza Black Angus e la pregiatissima carne Wagyu. D'origine Irlandaise, le bœuf est issu d'un croisement entre la race Black Angus et la très prisée viande de Wagyu
milanese Milanaise
Braciola di vitello impanata - 300g e spaghetti al pomodoro. Côte de veau panée - 300g et spaghetti à la sauce tomate.
24.00€
Braciola di vitello impanata - 300g e spaghetti al pomodoro. Côte de veau panée - 300g et spaghetti à la sauce tomate.
Osso buco Osso buco
Stinco di vitello in salsa e purè di patate. Jarret de veau en sauce et purée de pommes de terre.
25.00€
Stinco di vitello in salsa e purè di patate. Jarret de veau en sauce et purée de pommes de terre.
Filetto alla griglia Filet grillé
Filetto di manzo - 200g flambé alla griglia con cognac e patate al forno Filet de bœuf - 200g grillé flambé au cognac et pommes de terre au four
29.00€
Filetto di manzo - 200g flambé alla griglia con cognac e patate al forno Filet de bœuf - 200g grillé flambé au cognac et pommes de terre au four
Filetto Shalimar Filet shalimar
Filetto di manzo - 200g in salsa, funghi porcini e crema e purea di parmigiano Filet de bœuf - 200g en sauce, cèpes et crème de parmesan et purée
31.00€
Filetto di manzo - 200g in salsa, funghi porcini e crema e purea di parmigiano Filet de bœuf - 200g en sauce, cèpes et crème de parmesan et purée
Tomahawk Tomahawk
Solo su ordinazione.
Manzo (Tomahawk Ribeye Steak), flambé nel cognac, peso compreso tra 900 g e 1,2 kg
Uniquement sur commande.
Viande de boeuf (Tomahawk Ribeye Steak), flambée au cognac, Poids entre 900g et 1,2Kg
120.00€
Solo su ordinazione.
Manzo (Tomahawk Ribeye Steak), flambé nel cognac, peso compreso tra 900 g e 1,2 kg
Uniquement sur commande.
Viande de boeuf (Tomahawk Ribeye Steak), flambée au cognac, Poids entre 900g et 1,2Kg
IL PESCE LES POISSONS
Pesce fresco di giornata Poisson frais du jour
Pesce fresco del giorno e verdure grigliate. Poisson frais du jour et légumes grillés.
28.00€
Pesce fresco del giorno e verdure grigliate. Poisson frais du jour et légumes grillés.
Polpo Polpo
Polpo alla griglia, purea di patate dolci e crema al tartufo. Poulpe grillé, purée de patate douce et crème de truffe.
38.00€
Polpo alla griglia, purea di patate dolci e crema al tartufo. Poulpe grillé, purée de patate douce et crème de truffe.
SUPPLEMENTI LES SUPPLÉMENTS
Purea Purée
5.00€
Patate al forno Pommes de terre au four
5.00€
Pasta Pâtes
5.00€
Verdure di stagione Légumes de saison
5.00€
Fungo Champignon
Funghi champignon, porcini e crema al tartufo Champignons de Paris, cèpes et crème de truffe
9.00€
Funghi champignon, porcini e crema al tartufo Champignons de Paris, cèpes et crème de truffe
MENU BAMBINI MENU ENFANT
13.00€
Pasto a scelta Plat au choix
Pasta con burro e prosciutto Pâtes au beurre et jambon
Pasta al sugo di pomodoro Pâtes à la sauce tomate
Pollo impanato e patatine fritte Poulet pané et frites
Pinsa Margherita Pinsa margherita
Bevanda a tua scelta Boisson au choix
Succo di frutta a scelta Jus de fruit au choix
LE PINSA LES PINSAS
La Pinsa è una rivisitazione di un'antica ricetta che risale ai tempi dell'antica Roma, rielaborata utilizzando ingredienti come farina di grano, riso e soia oltre a nuove tecniche di lavorazione La Pinsa est une réinterprétation d'une recette ancienne qui remonte à l'époque de la Rome antique, retravaillée grâce à des ingrédients tels que la farine de blé, de riz et de soja ainsi que de nouvelles techniques de transformation
Margherita Margherita
Salsa di pomodoro, mozzarella Fior Di Latte, basilico Sauce tomate, mozarella Fior Di Latte, basilic
10.00€
Salsa di pomodoro, mozzarella Fior Di Latte, basilico Sauce tomate, mozarella Fior Di Latte, basilic
Melanzana Aubergine
Salsa di pomodoro, mozzarella Fior di Latte, melanzane e ricotta salata. Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, aubergines et ricotta salée.
14.00€
Salsa di pomodoro, mozzarella Fior di Latte, melanzane e ricotta salata. Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, aubergines et ricotta salée.
Thon Thon
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon. Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon.
14.00€
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon. Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon.
Spinata calabra Spinata calabra
Salsa di pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia Piccante Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, saucisson pimenté
15.00€
Salsa di pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia Piccante Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, saucisson pimenté
4 formaggi 4 Fromages
Mozzarella Fior di Latte, parmesan, gorgonzola et pecorino. Mozzarella Fior di Latte, parmesan, gorgonzola et pecorino.
16.00€
Mozzarella Fior di Latte, parmesan, gorgonzola et pecorino. Mozzarella Fior di Latte, parmesan, gorgonzola et pecorino.
Bresaola Bresaola
Mozzarella Fior Di Latte, carpaccio di bresaola, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano (DOP) Mozzarella Fior Di Latte, carpaccio de boeuf séché, roquette et copeaux de parmesan Reggiano (D.O.P.)
16.00€
Mozzarella Fior Di Latte, carpaccio di bresaola, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano (DOP) Mozzarella Fior Di Latte, carpaccio de boeuf séché, roquette et copeaux de parmesan Reggiano (D.O.P.)
Pere e noci Poires et noix
Stracciatella, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, pere e noci. Stracciatella, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, poires et noix.
16.00€
Stracciatella, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, pere e noci. Stracciatella, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, poires et noix.
Salmone Salmone
Mozzarella Fior Di Latte, cipolle rosse, salmone, stracciatella e aneto. Mozzarella Fior Di Latte, oignons rouges, saumon, stracciatella et aneth.
17.00€
Mozzarella Fior Di Latte, cipolle rosse, salmone, stracciatella e aneto. Mozzarella Fior Di Latte, oignons rouges, saumon, stracciatella et aneth.
Parma Parma
Mozzarella Fior Di Latte, prosciutto di Parma (DOP), pomodorini stracciatella e rucola. Mozzarella Fior Di Latte, jambon de Parme (D.O.P.), tomates cerises stracciatella et roquette.
18.00€
Mozzarella Fior Di Latte, prosciutto di Parma (DOP), pomodorini stracciatella e rucola. Mozzarella Fior Di Latte, jambon de Parme (D.O.P.), tomates cerises stracciatella et roquette.
Frutti di mare Fruits de mer
Vongole, cozze, gamberi e calamari (solo pesce fresco)
Gli ingredienti possono variare a seconda dell'arrivo
Palourdes, moules, crevettes et calamars (poisson frais uniquement)
Les ingrédients peuvent varier selon l’arrivage
20.00€
Vongole, cozze, gamberi e calamari (solo pesce fresco)
Gli ingredienti possono variare a seconda dell'arrivo
Palourdes, moules, crevettes et calamars (poisson frais uniquement)
Les ingrédients peuvent varier selon l’arrivage
Truffe Truffe
Mozzarella Fior Di Latte, crema al tartufo, stracciatella e rucola.
Supplemento tartufo fresco a partire da 5€ a seconda della stagione
Mozzarella Fior Di Latte, crème de truffe, stracciatella et roquette.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
20.00€
Mozzarella Fior Di Latte, crema al tartufo, stracciatella e rucola.
Supplemento tartufo fresco a partire da 5€ a seconda della stagione
Mozzarella Fior Di Latte, crème de truffe, stracciatella et roquette.
Supplément truffe fraîche à partir de 5€ selon la saison
I DESSERT LES DESSERTS
Gelato Gelato
Vaniglia, cioccolato, nocciola, pistacchio, limone, mango o fragola. Vanille, chocolat, noisette, pistache, citron, mangue ou fraise.
4.00€
Vaniglia, cioccolato, nocciola, pistacchio, limone, mango o fragola. Vanille, chocolat, noisette, pistache, citron, mangue ou fraise.
Cioccomeliga Cioccomeliga
Cremoso cioccolato al latte con crema al mascarpone e biscotto toscano al burro. Crémeux au chocolat au lait avec crème de mascarpone et biscuit au beurre toscan.
8.00€
Cremoso cioccolato al latte con crema al mascarpone e biscotto toscano al burro. Crémeux au chocolat au lait avec crème de mascarpone et biscuit au beurre toscan.
Macedonia Coupe de fruits
Portafrutta di stagione. Coupe de fruits de saison.
8.00€
Portafrutta di stagione. Coupe de fruits de saison.
Cioccolato cremoso Crémeux chocolat
Dessert al cioccolato dello chef. Dessert du chef au chocolat.
8.00€
Dessert al cioccolato dello chef. Dessert du chef au chocolat.
Tiramisù Tiramisu
Della casa. De la maison.
9.00€
Della casa. De la maison.
Cannolo siciliano Cannolo siciliano
Cannolo guarnito con crema di pistacchio e granella di pistacchi. Cannolo garni à la crème de pistache et pistaches concassées.
10.00€
Cannolo guarnito con crema di pistacchio e granella di pistacchi. Cannolo garni à la crème de pistache et pistaches concassées.
Pistacchio cremoso Crémeux pistache
Dessert dello chef al pistacchio. Dessert du chef à la pistache.
10.00€
Dessert dello chef al pistacchio. Dessert du chef à la pistache.
Caffè gourmet Café gourmand
Caffè espresso con dessert del giorno. Café expresso avec desserts du jour.
12.00€
Caffè espresso con dessert del giorno. Café expresso avec desserts du jour.
Pinsa al cioccolato Pinsa au chocolat
Pinsa con crema al cioccolato artigianale, coulis di cioccolato fondente e granella di nocciole. Pinsa à la crème de chocolat maison, coulis de chocolat noir et noisettes concassées.
12.00€
Pinsa con crema al cioccolato artigianale, coulis di cioccolato fondente e granella di nocciole. Pinsa à la crème de chocolat maison, coulis de chocolat noir et noisettes concassées.
Pavlova Pavlova
Meringa, panna montata e frutti rossi freschi. Meringue, chantilly et fruits rouges frais.
12.00€
Meringa, panna montata e frutti rossi freschi. Meringue, chantilly et fruits rouges frais.
VINI ITALIANI LES VINS ITALIENS
Vini Rossi Vins Rouges
14,5cl
75cl
vino della casa Vin de la maison
5.00€
25.00€
Montepulciano d’Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo
8.00€
38.00€
Primitivo Primitivo
8.00€
38.00€
Nero d’Avola Sicilia Nero d’Avola Sicilia
9.00€
40.00€
Cannonau Riserva Parpinello Cannonau Riserva Parpinello
50.00€
Chianti Classico Riserva Ducale Chianti Classico Riserva Ducale
50.00€
Merlot Sodale Cotarella Merlot Sodale Cotarella
68.00€
Nebbiolo Langhe DOC Nebbiolo Langhe DOC
75.00€
Brunello Ruffino Bretone Mazzi Brunello Ruffino Bretone Mazzi
170.00€
Barolo Pio Cesare Barolo Pio Cesare
190.00€
Vini bianchi Vins Blancs
vino della casa Vin de la maison
5.00€
25.00€
Pinot Grigio Trentino DOC Pinot Grigio Trentino DOC
7.00€
35.00€
Grillo Bio Sicilia Grillo Bio Sicilia
7.00€
35.00€
Chardonnay Pio Cesare Chardonnay Pio Cesare
160.00€
Vini Rosati Vins Rosés
Toscana Toscana
6.00€
28.00€
Lambrusco Lambrusco
Lambrusco Rouge Lambrusco Rouge
30.00€
Lambrusco blanc Lambrusco blanc
30.00€
VINI FRANCESI LES VINS FRANÇAIS
Vini Rossi Vins Rouges
14.5cl
75cl
Grave Grave
8.00€
40.00€
Davvero Broully
40.00€
Margaux La Signora Margaux La Dame
160.00€
Vini bianchi Vins Blancs
Chardonnay biologico Chardonnay Bio
6.00€
30.00€
Chablis AOC Chablis AOC
8.00€
36.00€
Sancerre Sancerre
40.00€
Vini Rosati Vins Rosés
Costa di Provenza Côtes de Provence
6.00€
30.00€
La Vela
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